Brouilly - Côte de Brouilly Rosé de Briante
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En matière d'accords mets / vins... c'est tout bon ! Découvrez vite la Cuisine de Fred, du talent, une passion et accueil et une bonne dose de convivialité... à table !
QUI EST FRED ?
Né en Calade il y a 36 ans, Fred après des études en Pâtisserie, Chocolaterie, Glacerie et Confiserie au Lycée Professionnel F. Rabelais à Dardilly, a décidé de revenir à ses premiers amours, La Cuisine.
Avant cela, plusieurs expériences professionnelles (en restauration, pâtisserie, et traiteur) ont jalonné son parcours professionnel. En 1997, Il décide de créer son restaurant, mais pas n'importe quel restaurant: - Un Restaurant Médiéval ! En effet, d'après des ouvrages reprenant des recettes du XIV, XV et XVIième siècles, Fred les remettait au goût du jour et leur redonnait vie.
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FRANCO DE PORT
Château de Briante - 69220 SAINT LAGERSCEA Brochier Briante - RCS Villefranche Tarare 410 787 030